Ein Fleischthermometer oder kochender Thermometer ist ein Thermometer, der benutzt wird, um die interne Temperatur des Fleisches, der besonders Braten und der Steaks und anderer gekochter Nahrungsmittel zu messen. Der Grad „des Kochens“ der Fleisch- oder Brotkorrelate nah mit der internen Temperatur, damit eine Thermometerlesung anzeigt, wenn sie gekocht wird, wie gewünscht. Beim Kochen, sollte Nahrung, damit der Innenraum eine genügende Temperatur, das erreicht im Falle des Fleisches immer gekocht werden ist genug, zum von Krankheitserregern, die möglicherweise foodborne Krankheit oder verursachen, im Falle des Brotes, von dem zu töten erfolgtes Backen ist; der Thermometer hilft, dieses sicherzustellen.
Welche Arten von Hygrometern gibt es?
1. Sofortig-Lesethermometer
Der Sofortiglesethermometer ist- ein Sondenthermometer, der in beiden verschiedenen digitalen Arten verfügbar ist, der einem Koch erlaubt, sofortige Temperaturlesungen einer Nahrung zu nehmen. Sie sind für die Prüfung des Kochens eines Stückes Fleisches oder Geflügels groß, während es kocht, aber sie werden nicht bedeutet, herein während des Kochens gelassen zu werden. Sie fügen einfach die Sonde in die Nahrung ein, überprüfen die Temperatur und sie dann zu entfernen.
Sofortig-Lesethermometer können auch benutzt werden, um die Temperatur der warmer Küche in einem Dampfbehälter oder in einem Scheuerteller sowie die kalten Einzelteile in einem Salatbar zu messen, und zu messen, wie schnell eine Suppe oder eine Soße abkühlt (garantieren, dass sie nicht übermäßige Zeit in der TemperaturGefahrenzone verbringt).
2. Fleisch-Thermometer
Ein Fleischthermometer ist einem Sofortiglesen ähnlich, aber er trägt ein größeres LCD/LED zur Schau, um sie einfacher zu machen zu lesen. Der Hauptunterschied ist der anders als einen Sofortiglesethermometer, wird ein Fleischthermometer in ein Gelenk des Fleisches oder des ganzen Huhns (oder des Truthahns) eingefügt, wo er während des Röstens bleibt. Um die Temperatur zu überwachen, spähen Sie einfach am LCD/LED.
Digital-Versionen sind hoch entwickelter. Sie können programmiert werden, um einen Signalton auszustrahlen, um zu signalisieren, dass Ihre gewünschte Zieltemperatur erreicht worden ist. In diesem Fall wird die Sonde am Ende eines langen, Ofen-sicheren Drahtes aufgestellt, der zur Einheit selbst befestigt wird, die an der Außenseite des Ofens mit einem Magneten normalerweise befestigt werden kann.
Sie können die Sonde im Fleisch sogar lassen, nachdem Sie es aus dem Ofen heraus nehmen, um die Temperatur des Fleisches zu überwachen, während Sie sie stillstehen.
3. Süßigkeit und Thermometer frittieren
Süßigkeit und Frittierenthermometer werden vom Glas hergestellt und werden für das Messen von viel heißeren Temperaturen benutzt.
Während Fleisch möglicherweise und Geflügel würden gekocht überall von 130 F bis 175 F, bezieht Süßigkeit mit ein, Zucker als Hoch als 300 F zu kochen, und das Frittieren erfordert Öl, zu sein 375 F und sich zu schütteln.
Sie können unterschiedliche Süßigkeit erhalten und Frittierenthermometer, aber normalerweise, werden sie kombiniert, und sie sind für den Hauptkoch adaequat. Gewöhnlich haben sie ein Clip, dass Sie pflegen können, um den Thermometer an die Lippe Ihres Topfes zu befestigen, zusammen mit einem Führer, der die Temperaturstufen für jede Nahrung zeigt.
Warum es von Bedeutung ist: In den Süßigkeiten muss Ihr Zucker gerade die rechte Temperatur schlagen, weder zu kühl noch zu heiß, um die richtige Übereinstimmung für die Art der Süßigkeit zu erzielen, die Sie machen. Ähnlich abhängig von, was Sie braten und welcher Art des Öls Sie benutzen, wenn es zu kühl ist, kann das Einzelteil schmieriges ausfallen, und wenn es zu heiß ist, kann das Öl beginnen zu rauchen und sogar anzuzünden.